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广州猎头公司职位 某高端西餐厅厨师长20-30万
  广州猎头公司职位 某高端西餐厅厨师长20-30万
餐饮猎头公司
  职位描述:
 
  1.每日参加厨房部的早间例会,记录内容,递交本部门的工作报告,汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。
 
  2.制作菜单及菜谱,根据季节变化,不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。
 
  3.协调本部门的内部工作,调动厨师积极性。监督食品质量,充分满足顾客对食品方面的要求。
 
  4.分配并监督下级的工作,为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况,并负责其考勤。
 
  5.监督厨房准备工作和起菜的全过程。
 
  6.制订和实施厨师培训计划。
 
  7.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关,确保设备的安全。
 
  8.同采购部门保持密切的联系,制订采购计划,及时提供采购申请单。签署厨房每日提货单。
 
  9.按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。
 
  10.验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。
 
  11.全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。
 
  12.制订中餐厨房年度工作g标和工作计划,按月做出预算及月度工作计划,报批通过后执行。
 
  13.宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。
 
  14.负责制定中餐厨房的工作程序和规章制度,报批通过后施行。
 
  15.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
 
  16.受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。
 
  17.向直接下级授权。
 
  18.负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。
 
  19.制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。
 
  20.了解中餐厨房工作情况和相关数据。
 
  21.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
 
  22.根据工作需要调配直接下级的工作岗位,报直接上级批准后施行,转人力资源部备案。
 
  23.填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。
 
  24.审批直接下级上报的过失单和奖励单,报人力资源部核准执行。
 
  25.及时对下级工作中的争议做出裁决。
 
  26.负责本部门领班级人员任用的提名。
 
  27.关心所属下级的思想、工作、生活。
 
  2000平米的高端西餐厅,目前菜品还在研发阶段。
 
  职位年薪:20-30万
 
  所属部门:西餐厅
 
  招聘人数:1
 
  汇报对象:总经理
 
  工作地点:河北 - 唐山
 
  年龄要求:30-48岁
 
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关于乾坤猎聘
  • 2000年在北京注册成立并开展猎头业务
  • 《中国十佳猎头服务企业》
  • 公司主要负责人曾任多家著名跨国公司HRD
  • 有超过百万份不同行业的高级人才信息
  • 有北京市颁发的《职业中介许可资格证书》
  • 获国际猎头协会《优质猎头服务资质证书》
  • 中国人才交流协会理事会员单位

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